Ahogy a nyár lassan elköszönt, mi úgy döntöttünk: idén ősszel nemcsak pihenni, hanem tanulni, inspirálódni és kóstolni indulunk – mégpedig Portugáliába.
Lisszabonban jártunk, hogy mélyebben megismerjük a portugál konyha ízeit és lelkét. Több napon át privát főzőtanfolyamon vettünk részt, ahol együtt főztünk helyi séfekkel, friss halakat, illatos zöldségeket és tengerparti fűszereket válogattunk a piacokon, majd megsütöttük a híres Pastel de Nata-t is – pont úgy, ahogy a lisszaboni cukrászok tanították.
Külön ehhez új eszközöket is vásároltunk, hogy ne csak az ízeket, hanem a technikát is hazahozzuk, és megmutathassuk nektek, milyen az, amikor a napfény, a tenger és a gasztronómia egyetlen falatban találkozik.
Szabadidőnkben bejártuk a város zegzugos utcáit, hallgattuk az utcazenészeket, borozgattunk apró bisztrók teraszán, és magunkba szívtuk a szeptemberi Lisszabon simogató melegét – azt a fajta nyárvégi derűt, ami egész télen velünk marad.
Aceitunas marinadas – Marinált spanyol olívabogyó
Tiborna de Sardinha – szardínia pirítósban
Caldo Verde – Portugál krémleves káposztacsíkkal
Arroz de Marisco – portugál tengeri rizs
Pêras Bêbadas Részeges körte
Pastel de Nata
Ár: 28.000 Ft
